C'est tranchant
Midi. Même Auverge-Midi Pyrénées. P'têtre bien en redescendant de cette région Auvergne où j'ai juré de n'plus y retourner tellement le brouillard est dense et la pluie abondante. Mé Nan ! Ch'sais bien, comme partout y a les beaux et les mauvais jours. Mais chaque fois qu'on y a passé en Auvergne c'était la peuffe. Comme à Hyères-les-Palmiers, il a plu chaque fois.
Mé nan, ch'suis pas grinche, j'essplique. Donc quand on était dans les montagnes du midi, on s'arrêta au bord de la Durolle.
Bravo, à Thiers, t'as trouvé. C'est dans l'soixante-trois. Mais Thiers c'est la capitale de la coutellerie. C'est au bord de la Durolle que tout commença. Qui dit rivière, dit force motrice. Donc c'est là que les forges et ateliers de coutellerie s'implantèrent.
On visite le musée de la coutellerie, on y a vu notamment, un gaillard qu'était à plat ventre sur une planche et qui aiguisait les lames de couteau, comme ça les deux bras tendus vers l'avant. Comme il fait très cru au fil de l'eau, il avait son chien couché sur ses reins. Bon mais c'était un mannequin qui esspliquait l'temps d'antan.
Pis en ville y a le château du Pirou
Une maison du XV e. s. à la rue de la Coutellerie, évidemment
le pont Moutier sur la Durolle
Une belle porte rue d'la Coutellerie, et ch'te fous mon billet qu'on est d'nouveau sur le chemin de Compostelle
Puis Jonquille me dit, si on allait dans l'autre site des couteaux ? Ben voui, on s'en va à Laguiole.
Non seulement des couteaux, mais aussi du bétail, l'Aubrac
Au beau milieu du Foirail ( ancien marché aux bestiaux ) le Taureau de Laguiole offre à nos yeux son imposante stature de bronze. Œuvre du sculpteur animalier Georges Lucien Guyot (1947), le Taureau de Laguiole est l’émanation symbolique de la force placide, de la fougue et de la vigueur du mâle de race Aubrac. Vous verrez qu'il repose sur des orgues basaltiques, pierre typiques de la région ( Lorsque les roches volcaniques se sont frayées un chemin vers la surface, elles se sont organisées en prismes qui ont coulissé les uns à côté des autres, le plus souvent vers le haut d'où cette appellation d'orgues )
L'ancêtre du Laguilole
Et les Abeilles qu'on appelle aussi Mouches
Rebelote, on revisite le musée de la coutellerie. Des couteaux, y en a de toutes les tailles, avec des manches de bois, d'os, de corne. Mais toujours du très beaau matérieau.
Et maintenant en services de table à manches nacrés
Services de somelier
Voire services à fromage
Mais le plus beau reste celui à manche de bois rare
Et ne pas confondre avec les Opinel
Pour les pouces tu multiplies par 2,54 et ça te donne la taille en cm.
On a pas résister à en ramener.
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